Hva er forskjellen mellom curcumin og gurkemeiepulver?
1. Forskjellig natur
1. Curcumin: Curcumin er en kjemisk komponent ekstrahert fra rhizomer av noen planter i Zingiberaceae og Araceae.
2. Gurkemeiepulver: Gurkemeie er en flerårig og duftende urt.
For det andre er egenskapene forskjellige
1. Curcumin: uoppløselig i vann og eter, løselig i etanol og propylenglykol, lett oppløselig i issyre og alkalisk løsning, rødbrun når alkalisk og gul når nøytral og sur. Bestemmes av OT-42-metoden. Smelteområde 179~182°C.
Curcumin har sterk stabilitet for å redusere midler og sterke fargeegenskaper. Det er ikke lett å falme etter farging, men det er følsomt for lys, varme og jernioner, og har dårlig lysmotstand, varmebestandighet og jernionmotstand.
2. Gurkemeiepulver: Det har både medisinsk verdi og kan brukes som mat krydder. Lett krydret, litt pepperaktig, musky og en blanding av søt appelsin og ingefær, litt krydret og bitter.
Tre: Effekten er forskjellig
1. Curcumin: Curcumin har funksjonene til å senke blodlipider, anti-tumor, antiinflammatorisk, koleretisk og antioksidant.
3. Gurkemeiepulver: Det kan legges til mat, medisin, kosmetikk og andre felt, og det er ingen grense for mengden. Det legges til i henhold til behovene. Gurkemeiepulver har en lang historie som krydder i Asia og kan brukes til å redusere betennelse, akselerere sårheling og lindre smerte. .
