Hva er funksjonen til klorogensyre i kaprifol?
Klorogensyre finnes ikke bare i kaprifol, men plantene med høyere innhold er hovedsakelig Eucommia, kaprifol, solsikke, Jimu, kaffe, kakao og så videre. I tillegg inneholder frukt (som epler, pærer), grønnsaker (som poteter, poteter), soyabønner, hvete, grønn te og andre daglige matvarer klorogensyrer.
Hovedfunksjonene er hemming av hyaluronidase og glukose-6-fosfatase; fjerning av frie radikaler og anti-lipidperoksidasjon; anti-mutagen effekt; Antispasmodisk, etc.
Imidlertid har klorogensyre en sensibiliserende effekt på mennesker, som kan forårsake allergiske reaksjoner som astma og dermatitt, men det er ingen slik reaksjon ved oral inntak, fordi klorogensyre kan omdannes til ikke-sensibiliserende stoffer av tarmsekret. Toksisiteten til klorogensyre er svært liten, og LD50 hos unge rotter er mer enn 1g/kg ved sondemating og mer enn 0,25g/kg ved intraperitoneal injeksjon.
