Ren munkefruktekstrakt

Botanisk navn:

Momordica Grosvenori

Del brukt:

Frukt

Aktiv ingrediens:

Mogrosides/Mogroside V

CAS.NR:

88901-36-4

Produkt spesifikasjon:

10%~95% Mogrosider
10–90 % Mogroside V
Konsentrert juice 60~65 Brix
1 % ~2 % Mogroside V
Juice pulver

Produkttype:

Gult til hvitt pulver

Hva er Luo Han Guo-ekstrakt?

Siraitia grosvenorii (munkefrukt eller Luo Han Guo) er en urteaktig flerårig vinranke fra Cucurbitaceae (kalebass) familien, hjemmehørende i Sør-Kina og Nord-Thailand. Planten dyrkes for frukten sin, hvis ekstrakt er nesten 300 ganger søtere enn sukker og har blitt brukt i Kina som et lavkalorisøtningsmiddel for nedkjøling av drinker og i tradisjonell kinesisk medisin. Denne uvanlige frukten er eksponentielt søtere enn sukker, med høye konsentrasjoner av fruktose og glukose, men sødmen kommer fra unike glykosider i fruktkjøttet. I tillegg er denne frukten fullpakket med antioksidanter og andre organiske forbindelser og vitaminer som har en lang rekke fordeler for menneskers helse.

Salder av Luo Han Guo:

I det sørlige Kina har Luo Han Guo populært sett betraktet som et hjelpemiddel for lang levetid og brukes til å balansere varmeoppbygging forårsaket av indre forhold, livskrefter eller ekstern varme. Det brukes som slimløsende og hostestillende middel for å behandle lungestopp, hoste, andre luftveisplager og sår hals. Det brukes også mot forstoppelse og kronisk enteritt. Luo Han Guo er mat med lavt kaloriinnhold, lavglykemisk mat som brukes som søtningsmiddel i drikkevarer og tilberedt mat.

Luo Han Guo har blitt brukt i århundrer i Kina og i Sørøst-Asia for sin søte smak og medisinske egenskaper. Historiske skrifter registrerer munker fra Song-dynastiet som brygget den som en medisinsk drikk for mer enn 800 år siden. Den tørkede frukten har blitt brukt som ingrediens i suppe eller lapskaus for å forebygge symptomer på langvarige tilstander eller for pågående behandling. Den brukes som te for umiddelbar lindring av ubehag.

Applikasjon:

1. Drikkevarer: øl, vin, brus, energidrikker, iste, iskaffe, sportsdrikker, isotoniske drikker, pulverbrus
2. Bakevarer: Brød, kaker, kaker, brownies, paier
3. Krydderi / sauser: ketchup, sennep, majones, pickles, biffsauser
4. Godterier: harde og myke godterier, tyggegummi, sjokolade, sjokoladepulver, frokostblandingsbarer
5. Meieriprodukter: Søtningsmidler til bordplater, yoghurt, iskrem
6.Personlig pleie: Kosmetikk, leppestifter, munnvann, tannkrem, hostesaft, kosttilskudd, proteindrikker, erstatningsmåltidsdrikker, vitaminbarer