Utviklingsverdi og anvendelse av frukt- og grønnsakspulver
Frukt- og grønnsakspulveret kan brukes på alle områder innen matforedling, noe som er nyttig for å forbedre ernæringskomponentene i produktene, forbedre fargen og smaken til produktene og berike variasjonene av produkter. Den kan hovedsakelig brukes til: pastaprodukter, for eksempel å tilsette reddikpulver til nudler for å behandle gulrotnudler; Puffet mat, for eksempel tomatpulver som krydder av puffet mat; Kjøttprodukter, for eksempel tilsetning av vegetabilsk pulver i skinkepølse; Meieriprodukter, for eksempel tilsetning av ulike frukt- og grønnsakspulver til melkeprodukter; For godteriprodukter tilsettes eplepulver og gresspulver i prosessen med godteribehandling; Bakte produkter, som å tilsette løkpulver og tomatpulver i kjeksbehandling.
Å bruke frukt- og grønnsakspulver til å lage drinker påvirker ikke smaken av frisk frukt og grønnsaker; Fruktpulver kan fermenteres, blandes og filtreres til fruktvin og eddik.
En viss andel frukt- og grønnsakspulver kan tilsettes i produksjonsprosessen av godteri, bakverk, kjeks, brød og mange andre matvarer, noe som kan forbedre ernæringsstrukturen til produktene og gjøre produktene bedre i farge, aroma og smak.
Frukt- og grønnsakspulver inneholder pigment, pektin, tannin og andre komponenter, og noen spesifikke frukter og grønnsaker inneholder også farmasøytiske komponenter, som kan utvinnes fra verdifulle biprodukter gjennom biokjemiske midler.
Frukt- og grønnsaksjuice er rik på vitaminer og mineraler. Etter riktig behandling tilsettes cyklodekstrin og andre stoffer for effektivt å bygge inn og beskytte de fleste næringsstoffene i frukt- og grønnsaksjuice. Samtidig blir noen næringsstoffer styrket, homogenisert og vakuumfrystørket for å oppnå næringsrikt frukt- og grønnsakspulver.
Tilsetning av frukt og grønnsakspulver til mat for spedbarn og eldre kan supplere vitaminer og kostfiber for å balansere kostholdet.
Utviklingsverdi og anvendelse av frukt- og grønnsakspulver
Populære blogginnlegg
